Ars PISTORIA 1990

tradizione e bontà di sicilia

Il panificio ARS Pistoria 1990 di Giuseppe Badamo, offre alla sua clientela una vasta scelta di prodotti preparati secondo ricette tradizionali con ingredienti naturali e genuini per garantire la loro fragranza. 
Per il momento si accettano solo pagamenti in contrassegno
 (spese di incasso €4,80).

Consegna gratuita nei seguenti comuni: Cefalù, Castelbuono, Collesano, Campofelice di Roccella, Lascari

Pane russello

Email
Prezzo:
Descrizione

Morbido per diversi giorni, basso ricco di sapore, di colore scuro, molitura a pietra, lievitazione naturale (5-6 ore).

Timilia è un grano antico, esente da ogni contaminazione da mutagenesi indotta con raggi x e y del cobalto radioattivo, a differenza delle varietà di grano duro OGM irradiate, oggi utilizzate in agricoltura. Sembra fondata l'ipotesi, che la modifica genetica di queste varietà di grano moderne, oggi utilizzate, sia correlata ad una modificazione della loro proteina, e in particolare di una sua frazione, la gliadina, che è una proteina basica, dalla quale per digestione peptica-triptica, si ottiene una sostanza chiamata frazione III di Frazer, alla quale è dovuta l'enteropatia infiammatoria e quindi il malassorbimento (intolleranza al glutine e allergie).

INGREDIENTI
Semola di grano duro di timilia molita a pietra naturale, sale, biga, acqua, lievito.

Recensioni

Nessuna recensione disponibile per questo prodotto.

Carrello

 x 
Carrello vuoto

I prezzi sono IVA inclusa

Accesso Clienti